Articole

Chiftelute de musli cu branza

Chiftelute de musli cu branza

Cantitati: 10 chiftelute
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente :
1/4 cana (30 g) musli
1/4 cana (50 g) tofu
1/4 cana (60 g) crema branza
1/4 cana (40 g) stafide
3 curmale fara samburi

Se pune musli-ul in vasul Vitamix, si se pune capacul.
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 5.
Mixati timp de 15 secunde. Puneti deoparte.
Toate ingredientele se pun in vasul Vitamix, in ordinea enumerate mai sus. Puneti capacul
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 10, apoi la HIGH.
Mixati timp de 15 – 30 secunde. Folositi dispozitivul de amestecare pentru a curata peretii vasului. Amestecul nu trebuie sa fie fin.
Crema de branza se modeleaza in forma de chiftelute ( 12 buc x 2.5 cm ). Se tavalesc prin amestecul de musli.
Se servesc ca si gustare, sau sub forma de terina.
Reteta a fost conceputa pentru modelul Vitamix Vita Prep 3 cu vas standard. Daca folositi alt blender Vitamix va trebui sa adaptati viteaza, timpul de procesare si/sau cantitatea ingredientelor.

 

Fondant cu branza si cu ardei iute chipotle

Fondant cu branza si cu ardei iute chipotle

Cantitati: 4 3/4 c (1.1 l)
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente :
1 cana (240 ml) bere slaba sau supa de pui
2 lingurite zeama de lamaie
1 lingura amidon de porumb
1 catel de usturoi decojit
1 sau 1 1/2 ardei iute chipotle maruntit (din conserva)
1/4 lingurita nucsoara macinata
1 lingurita piper negru macinat
227 g branza Gruyere , taiata cubulete
227 g branza Emmental, taiata cubulete
1 lingura corinadru verde tocat

Adaugati ingredientele de mai sus,in vasul Vitamix, cu exceptia coriandrului verde , in aceasta ordine si puneti capacul.
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 10, apoi la HIGH.
Mixati timp de 2 – 3 minute, sau pana cand compozitia devina fina.
Reduceti viteza pana la 4. Scoateti dopul din capac. Adaugati coriandrul verde. Puneti dopul in capac, si mai mixati timp de 10 secunde.
Compozitia se pune iontr-un vas pentrue fondue.
Se serveste ca sos pentru chipsuri, tortilla chips, carnati afumati sau uscati, legume de sezon preparate la aburi, ardei rosu sau cu rosii.

Reteta a fost conceputa pentru modelul Vitamix Vita Prep 3 cu vas standard. Daca folositi alt blender Vitamix va trebui sa adaptati viteaza, timpul de procesare si/sau cantitatea ingredientelor.

 

Fondant cu branza si whiskey

Fondant cu branza si whiskey

Cantitati: 5 c (1.2 l)
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 17 minute

Ingrediente:
1 cana (115 g) ceapa tocata
1 lingurita ulei de masline
1 1/2 cana (360 ml) lapte
1/4 cana (60 ml) whiskey
(454 g) branza cheddar taiata cubulete
1 lingura amidon de porumb dizolvat in 2 linguri (30 ml) apa rece

Mod de preparare:
Sotati ceapa in uleiul de masline, pana aceasta se inmoaie.
Se pune in vasul Vitamix, impreuna cu laptele, whiskey si cu branza, in aceasta ordine. Puneti capacul.
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 10, apoi la HIGH.
Mixati timp de 5 – 6 minute , sau pana cand nu mai exista abur pe peretii vasului. Opriti blenderul
Scoateti dopul din capac, si adaugati amestecul din amidon de porumb.
Mixati inca 1 minut. Condimentati, dupa gust, cu sare si piper.
Amestecul se transfera intr-un vas special pentru fondant, pentru a se mentine cald. Se serveste cu crutoane din paine.

Reteta a fost conceputa pentru modelul Vitamix Vita Prep 3 cu vas standard. Daca folositi alt blender Vitamix va trebui sa adaptati viteaza, timpul de procesare si/sau cantitatea ingredientelor.