Articole

Sos savuros de merisoare

Sos savuros de merisoare

Cantitati: 1 3/4 c (420 ml)
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente :
1 (140 g) portocala, decojita, impartita in sferturi
1 cana (96 g) merisoare, congelate sau proaspete
1 (130 g) mar, curatat de seminte si de coaja, taiat sferturi
1/4 cana (50 g) zahar sau alt indulcitor
1/3 cana (33 g) nuci sau nuci pecan (optional)

Puneti toate ingredientele, in ordinea de mai sus, in vasul Vitamix .
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 4. Folositi dispozitivul de amestecare daca este necesar.
Mixati timp de 15 – 25 de secunde. Consistenta sosului trebuie sa capete un aspect grosier.

Reteta a fost conceputa pentru modelul Vitamix Vita Prep 3 cu vas standard. Daca folositi alt blender Vitamix va trebui sa adaptati viteaza, timpul de procesare si/sau cantitatea ingredientelor.

[ssba]

Paine cu merisoare si nuci

Paine cu merisoare si nuci

Cantitati: 1 franzela ( aproximativ 10 felii )
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 1 ora si 16 minute

Ingrediente
1 cana (100 g) merisoare congelate sau proaspete
1 portocala, decojita, taiata in sferturi
1 – 2 inci (2.5 cm-5 cm) coaja de portocala sau lamaie
1/4 cana (60 ml) ulei de masline
1 cana (200 g) zahar tos
1 ou mare
1 lingurita esenta de vanilie
1 1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita sare
2 cani (240 g) faina alba de grau
1/2 cana (46 g) nuci tocate

Incalziti cuptorul la 350°F (180°C). Ungeti cu ulei o forma de copt pentru paine cu dimensiunea de 8 1/2-inci x 4 1/2-inci (22 cm x 11 cm).
Montati lama pentru ingrediente lichide ( Vitamix WET BLADE ), in vasul blenderului si selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 3. Puneti merisoarele prin orificiul capacului, pana cand acestea sunt tocate. Opriti, si curatati peretii vasului cu ajutorul unei spatula.
Adaugati portocala, coaja de portocala sau de lamaie, uleiul de masline, zaharul, oul, esenta se vanilie si puneti capacul.
Selectati Viteza 1. Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 10 , apoi apasati HIGH.
Mixati timp de 30 de secunde, folosind dispozitivul de amestecare.

Intr-un vas mare, amestecati praful de copt, bicarbonatul, sarea, faina .
Compozitia din blender se adauga peste faina. Amestecati manual ingredientele DOAR pana cand acestea se omogenizeaza usor. Adaugati nuca toccata.
Aluatul se pune in forma de paine. Coaceti preparatul timp de o ora, sau faceti testul scobitoarei.
Se lasa painea pe un grilaj sa se raceasca 30 minute, apoi se scoate din forma cu grija. Se serveste cand se raceste complet.

[ssba]