Vinegreta cu salota
Cantitati: 4 cani (960 ml)
Dificultate: mediu
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
2 cani ulei vegetal
2 cani ceapa salota, tocata mare (aprox. 6 buc )
2 cani otet de cirese (sherry vinegar)
1 cana apa
1/4 cana mustar Dijon
sare
piper negru, proaspat macinat
Mod de preparare:
Puneti pe foc o tigaie mica. Adaugati 2 linguri de ulei, si incingeti-l bine. Adaugati ceapa si caliti-o pana devine aurie.
Adaugati otetul de cirese, si lasati sa scada aproximativ ¾. Inabusiti la foc mic cel putin 10 minute.
Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.
Ceapa se pune in vasul Vitamix. Se adauga apa si mustarul. Puneti capacul.
Selectati viteza 1.
Porniti aparatul si cresteti treptat viteza pana la 10, apoi la HIGH.
Mixati timp de 2 minute .
Reduceti viteza pana la 5. Scoateti dopul din capac si adaugati usor uleiul vegetal. Mixati pana uleiul este bine incorporat .
Condmentati, dupa gust, cu sare si piper.
Se poate depozita in frigider pana la doua saptamani.
Reteta a fost conceputa pentru modelul Vitamix Vita Prep 3 cu vas standard. Daca folositi alt blender Vitamix va trebui sa adaptati viteaza, timpul de procesare si/sau cantitatea ingredientelor.
